Pizza al formaggio caprino e miele

Un tocco di dolcezza

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Tranches-Mozza-IQF-MAESTRELLA

Mozzarella Maestrella a lunga conservazione

scheda tecnica scheda tecnica

I vantaggi

Il sapore delle fette di formaggio caprino esaltato dalla dolcezza del miele

Preparazione :
Tempo di cottura:
4 porzioni

Ricette

  • In una ciotola, mescolare la farina con l’olio d’oliva.
  • Aggiungere gli altri ingredienti alla preparazione e unire poco per volta l’acqua tiepida.
  • Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
  • Lasciar riposare l’impasto per un’ora in un luogo tiepido coprendo con un panno umido.
  • Pre-riscaldare il forno a 210 °C.
  • Dividere l’impasto in 4 parti.
  • Stendere ogni disco su una teglia.
  • Cospargere la panna e la mozzarella MAESTRELLA.
  • Disporre le fette di formaggio caprino e di prosciutto sulla pizza.
  • Cospargere ogni pizza con un po’ di miele.
  • Salare e mettere in forno.
  • Cuocere per 20 minuti.
  • Guarnire con rucola e servire.

Ingredienti

Pasta per la pizza:

  • 500 g di farina di grano
  • 2 cucchiaini di sale
  • 15 g di lievito
  • 3 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 cucchiaio di miele
  • ¼ litro di acqua tiepida

Per il condimento:

  • 24 fette di formaggio caprino 42 mm
  • 200 g di panna
  • 200 g di mozzarella MAESTRELLA
  • 12 fette di prosciutto
  • 4 cucchiaini di basilico tritato
  • 100 g di rucola
  • Miele liquido
  • Pepe

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