Maestrella Mozzarella 47%

Una mozzarella 100% francese con il 47% di grassi sul secco

Cilindro  |  1kg

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Il cilindro Maestrella è perfetto per tutti gli usi. La sua consistenza e il gusto di latte si prestano ai piatti freddi, mentre le sue caratteristiche di filatura sono ideali per pizze e piatti pronti.

T° di conservazione : Al freddo
Cottura : Ideale per forni con trasportatori e altri tipi di forni.
Adatta ai vegetariani Halal

Caratteristiche

  • Buone proprietà di fusione e filatura
  • Colorazione molto leggera durante la cottura
  • Leggero gusto di latte

Ingredienti

Latte vaccino pastorizzato, sale, fermenti, coagulante, correttore di acidità: acido citrico

Confezione

5 cilindri per confezione
5 kg

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g :

Energia 308kcal / 1279KJ
Grassi 23,3g
Di cui grassi saturi 16,3g
carboidrati 0,5g
di cui zuccheri 0,5g
Proteine 24g
Sale 1,1g
Allergeni Contiene latte

Prodotti perfetti da utilizzare freddi in insalate

Insalate di pomodori e mozzarella

  • Disporre i pomodori sul piatto da portata sovrapponendoli e condire il piatto.
  • Inserire le fette di mozzarella tra le fette di pomodoro.
  • Preparare una salsa vinaigrette (condimento per insalata) con olio d’oliva, aceto, senape, sale e pepe.
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