Mozzarella Maestrella 45%

Una mozzarella 100% francese con il 45% di grassi sul secco

A julienne  |  2kg

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La Maestrella Mozzarella è prodotta a partire da latte vaccino pastorizzato, utilizzato come ingrediente culinario. Grazie ad una leggera ed uniforma colore durante la cottura e le grandi proprietà filanti della Maestrella mozzarella, il vostro piatto sembra delizioso e autentico. Gratuggiata, è facile da ripartire sulla pizza o a mettere in una preparazione.

T° di conservazione : Al freddo
Cottura : Ideale per forni con trasportatori
Adatta ai vegetariani, Halal

Caratteristiche

  • Buone qualità di fusione e filatura
  • Aspetto invitante con alcuni punti di doratura
  • Si distribuisce facilmente se riscaldata

Ingredienti

Mozzarella (latte di vacca pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio, correttore di acidità: acido citrico), antiagglomerante: fecola di patate.

Confezione

6 sacchetti per confezione
12 kg

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100g :

Energia 1296 KJ – 312 Kcal
Grassi 23 g
Di cui grassi saturi 17 g
carboidrati 3.2 g
di cui zuccheri 0.5 g
Proteine 23 g
Sale 1.0 g
Allergeni Contiene latte

Formaggio per pizza ideale per l’uso a caldo, ad esempio sulle pizze

Pizza alla napoletana

  • In una ciotola, mescolare la farina con l’olio d’oliva.
  • Aggiungere gli altri ingredienti alla preparazione e unire poco per volta l’acqua tiepida.
  • Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
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